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DAS EINE – Unser Einkornbrot
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Einkorn ist neben Emmer eine der ältesten Getreidesorten. Frisch gemahlene Ein-Körner geben diesem mild röstig duftenden Brot mit dichter Krume seinen besonderes Aroma. Lecker zu süßen Aufstrichen und Marmeladen oder zu milden Käsen.
| Verkehrsbezeichnung: | Einkornbrot mit Dinkelbackferment |
| Zutaten: | Einkornvollkornmehl**, Dinkel-Backferment*** (Dinkelvollkornmehl***, Trinkwasser),Steinsalz, Trinkwasser, Einkornflocken**
*Zutaten ökologischer Anbau |
| Allergene: | Dinkel, Einkorn |
| Geschmack: | mild-aromatisch |
| Haltbarkeit: | 3-4 Tage |
| Gewicht | 500 g |
|---|
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| 100 g enthalten durchschnittlich | |
| Brennwert KJ: | 570 |
| Brennwert Kcal: | 135 |
| Fett: | 1,1 |
| - davon gesättigte Fette: | 0,1 |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren: | 0 |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 0 |
| Kohlenhydrate: | 25,2 |
| - davon Zucker: | 0,2 |
| - davon mehrwertige Alkohole: | 0 |
| - davon Stärke: | 0 |
| Ballaststoffe: | 3,6 |
| Eiweiss: | 4,9 |
| Salzgehalt: | 1,0 |
1000 g
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Brotbäckerei Häusler
Inhaber: Manfred Häusler
Obere Gasse 15
72072 Tübingen – Hagelloch
Tel.: +49 151 / 58 34 08 06
backstube@gutes-brot.com
DE-ÖKO-006
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