Einkorn ist neben Emmer eine der ältesten Getreidesorten. Frisch gemahlene Ein-Körner geben diesem mild röstig duftenden Brot mit dichter Krume seinen besonderes Aroma. Lecker zu süßen Aufstrichen und Marmeladen oder zu milden Käsen.
Einkornvollkornmehl**, Dinkel-Backferment*** (Dinkelvollkornmehl***, Trinkwasser), Steinsalz, Trinkwasser, Einkornflocken**
*Zutaten ökologischer Anbau
**Zutaten Bioland
***Zutaten Demeter
Nährwerte und Brennwerte
| 100 g enthalten durchschnittlich | |
| Brennwert KJ: | 570 |
| Brennwert Kcal: | 135 |
| Fett: | 1,1 |
| - davon gesättigte Fette: | 0,1 |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren: | 0 |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 0 |
| Kohlenhydrate: | 25,2 |
| - davon Zucker: | 0,2 |
| - davon mehrwertige Alkohole: | 0 |
| - davon Stärke: | 0 |
| Ballaststoffe: | 3,6 |
| Eiweiss: | 4,9 |
| Salzgehalt: | 1,0 |
Brotbäckerei Häusler
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